Hà Nội ngày trở gió đừng quên thưởng thức món ốc hấp dẫn này nhé

AV Rao Vặt - ID: 71538
25 Tháng Hai 20196:28 SA(Xem: 26)
Gửi bởi : hoan2016
Hà Nội ngày trở gió đừng quên thưởng thức món ốc hấp dẫn này nhé
Món ốc vặn hấp chanh, sả, gừng vẫn luôn là một món hấp dẫn nhất trong cái lạnh của tháng 1 (âm lịch). Ốc hấp chín vừa, ăn kết hợp với bát nước chấm có tỏi, gừng, chanh và sả. Chính cái dân dã, đơn giản của ốc luộc để cho thực khách cảm nhận hết hương vị quê trong cái ngọt, giòn của từng con ốc.
Làm món ốc hấp có ít công đoạn, nhưng cần chú ý mới có thể được một nồi ốc chín vừa đủ, thơm và giòn ngon. Trước khi hấp, phải ngâm ốc với nước gạo để ốc béo và đậm hơn. Rồi ngâm tiếp qua nước lạnh vò thêm ít lá bưởi, lá chanh cho miệng ốc mở, nhả hết đất. Sau đó, cần cọ rửa đến khi con ốc sạch bong. Khi rửa ốc không được xóc mạnh, làm như vậy sẽ khiến ruột ốc bị đứt sau khi hấp.
Xúc ốc cho vào nồi, bỏ thêm vài lá chanh, lót bên dưới và bên trên miệng nồi chút lá và thân cây sả cùng với ít gừng. Hấp ốc phải để ý để biết khi nào chín vừa, nếu kỹ quá ốc sẽ bị dai, còn nhanh quá ốc sẽ chưa mở miệng, khi khêu ốc sẽ bị đứt.
Hấp chín ốc chưa phải là tất cả mà vị ngon của ốc phụ thuộc nhiều vào bát nước chấm. Bát nước chấm đậm đà, đủ thứ vị, mặn, ngọt, chua, cay cộng thêm vị thơm của lá chanh và sả... Được tạo nên từ sự kết hợp của đa dạng các loại thực vật và gia vị.

Pha nước chấm sao để phù hợp với vị đậm, giòn của ốc mới là điều làm nên thú vị của món ăn này. Nước mắm phải là nước mắm ngon, cho thêm ít mì chính, vài ba thìa nước sôi để nguội. Rồi thêm đường, gừng, ớt đã thái nhỏ, thêm vài lá chanh thái chỉ, sả làm sao cho tất cả nổi trong lòng bát nước chấm là được.
Có lẽ, người Hà Nội từ xưa đến nay vẫn rất sành ăn. Những món ngon như ốc vặn hấp chanh, sả, gừng này càng được ưa chuộng trong thời buổi này. Và chắc hẳn, những ai đã từng đến và đang ở Hà Nội đều thích thú khi được thưởng thức món ốc còn nóng hổi ở một quán nào đó.
Dưới đây là quán ốc có tiếng tại Hoàng Mai- Hà Nội:
Chỉ với mức giá: 30.000 đồng/đĩa.
Địa chỉ: Ốc Cay Ali33 - 241 Định Công - Hoàng Mai - Hà Nội
Giờ mở cửa: Sáng 10h -14h30 Chiều từ 16h30 – 23h00
Số điện thoại liên hệ: 0947582388 hoặc 0976359356 (Cô Hà)
01
THÔNG TIN LIÊN LẠC
Liên lạc: Bùi Thị Hà
Địa chỉ: Ốc Cay Ali33 - 241 Định Công - Hoàng Mai - Hà Nội
Điện thoại: 0976359356
Cách liên lạc tốt nhất: Contact by phone
TIN CÔNG NGHỆ MỚI
17 Tháng Ba 2019
Điều gì đang diễn ra ở trung tâm của thiên hà xoắn ốc M106? Thiên hà M106 xuất hiện vô cùng ấn tượng với một đĩa xoắn ốc chứa đầy những ngôi sao màu xanh cùng mây khí, và phần gần trung tâm với những dải bụi mảnh màu đỏ hòa quyện vào nhau. Lõi của M106 bức xạ mạnh trong vùng sóng radio và tia X, cho thấy hai luồng vật chất phun theo hai hướng ngược nhau, dọc theo trục lớn của thiên hà. M106 là một trong những thiên hà tiêu biểu theo kiểu Seyfert với phần trung tâm có độ sáng lớn bất thường.
17 Tháng Ba 2019
Nhiều người đã quá quen thuộc với đo nồng độ cồn qua việc thở vào 1 chiếc máy, trong tương lai, ở Mỹ sẽ có 1 thiết bị mới dùng để đo nồng độ: nồng độ cần sa có trong hơi thở, một bước kiểm tra mới để xem tài xế có đang sử dụng thuốc khi đi ngoài đường hay không, sản phẩm của hãng Hound Labs đang trong những giai đoạn thử nghiệm cuối cùng và chuẩn bj bán ra thị trường
17 Tháng Ba 2019
Khoảng giữa tháng 03/2019, Toyota và cơ quan vũ trụ của Nhật Bản cho biết sẽ cùng hợp tác để phát triển một chiếc xe du hành Mặt Trăng có người lái. Hoạt động trên một môi trường đặc biệt đòi hỏi phương tiện phải dùng một dạng nhiên liệu đặc biệt không kém và loại được lựa chọn chính là pin nhiên liệu. Koichi Wakata, phó chủ tịch Cơ quan thám hiểm hàng không vũ trụ Nhật Bả (JAXA) khẳng định chiếc xe đóng một vai trò quan trọng trong công cuộc thám hiểm Mặt Trăng của con người, hứa hẹn sẽ diễn ra từ năm 2030.
15 Tháng Ba 2019
Sẽ có những lần chúng ta ngồi một quán quen nhưng không thể nhớ mật mã WiFi của quán đó khi được người khác hỏi. Ngay cả khi chiếc điện thoại của chúng ta đã kết nối WiFi và luôn lưu lại mật mã, nhưng ta không thể nhớ ra là gì.
15 Tháng Ba 2019
Khoảng giữa tháng 03/2019, Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ (AMA) đang đề nghị các công ty công nghệ và truyền thông xã hội lớn, bao gồm Amazon, Facebook và Google, tham gia ngăn chặn phong trào chống vắc-xin và sự truyền bá thông tin sai lệch về tiêm chủng trên nền tảng của họ.
SỰ KIỆN NỔI BẬT
18 Tháng Ba 2019
sẽ bắt đầu một lớp huấn luyện mới, kéo dài 20 tiếng, từ Thứ Sáu đến Chủ nhật vào ngày 12, 13 và 14 tháng Tư, 2019. Các lớp học diễn ra vào Thứ Sáu, 6:00 đến 10:00 giờ tối; và Thứ Bảy và Chủ Nhật, 8:00 sáng đến 5:00 chiều
18 Tháng Ba 2019
Tiềng ồn ào của những người thầm lặng, là phần thưởng tinh thần lớn lao dành cho anh chị em chúng tôi gồm 5 người: Nam Lộc, Trịnh Hội, Diễm Liên, Nguyên Khang và Vi Yên
18 Tháng Ba 2019
San Jose, HoiHue.org -- Khi kim đồng hồ chỉ qua 11h đêm, ban tổ chức cũng chào tạm biệt hai vị khách cuối cùng: Cám ơn và hẹn gặp lại trong kỳ hội ngộ 2020
17 Tháng Ba 2019
Tin RFA ngày 4-03-2019, Phó Giáo sư Tiến sĩ Trần Văn Cường, Phó Chủ tịch Tổng hội Y học Việt Nam phát biểu nhơn dịp ra mắt một sản phẩm dinh dưỡng của Hàn Quốc tại Hà Nội hôm 3/3/2019. Rằng tỷ lệ thấp còi suy dinh dưỡng ở trẻ em dưới 5 tuổi tại Việt Nam vẫn còn cao, khoảng 23,8% vào năm 2017. Tức là, cứ bốn trẻ em Việt Nam dưới 5 tuổi thì có một em bị thấp còi, suy dinh dưỡng. Ông Trần Văn Cường khẳng định thực trạng này đặt ra những thách thức cho Việt Nam, dẫn chứng mỗi 1% tỷ lệ suy dinh dưỡng, cơ thể thấp còi còn tồn tại, có thể gây thiệt hại hơn 20 triệu USD một năm
17 Tháng Ba 2019
GENEVA - Thứ trưởng ngoại giao Le Yuchen lên tiếng biện hộ chương trình “trại dạy nghề tập trung dân thiểu số Uighur (Duy Ngô Nhĩ) theo đạo Hồi tại tỉnh Xinjiang (Tân Cương)” và phản đối mọi ý định can thiệp từ bên ngoài.
AV Rao Vặt: Tiện dụng, miễn phí. Chỉ 1 nhấn là hội nhập. Cực kỳ đơn giản với mạng xã hội. Login with Facebbok account Login with twitter account Login with Google Plus account Login with Linkedin accountLogin with Amazon accountLogin with PayPal accountLogin with Windows Live accountLogin with Blogger accountLogin with Yahoo account